Elikadura osasuntsu eta iraunkorra jatea ezinbestekoa da gure osasunerako eta planetarako. Azken urteotan, guretzat eta ingurumenarentzat onak diren elikagaiak aukeratzearen garrantziaz kontzientziatu da. Artikulu honetan bost aholku eskaintzen dizkizugu zure elikadura modu osasuntsu eta jasangarrian hobetzeko.
Agur prozesatua, kaixo benetako janaria
Elikadura osasuntsu eta iraunkorra izateko gakoetako bat elikagai osoak, naturalak eta landu gabekoak aukeratzea da. Elikagai osoak frutak, barazkiak, zereal integralak, lekaleak eta fruitu lehorrak dira. Elikagai hauek mantenugaietan eta zuntzetan aberatsak dira, eta askotan elikagai prozesatu eta ultraprozesatu baino merkeagoak dira.
Zein da elikagai prozesatu eta ultraprozesatuen arteko aldea?
- Elikagai prozesatuak industria-prozesamenduren bat jasan dutenak edo elikagaien izaera aldatzen duten aldaketak dira koipea, gatza, azukrea edo gehigarriak gehituz gure mahaira iritsi aurretik. Esaterako, haragiak, hestebeteak edo kontserbak talde honetan egongo dira oraindik.
- Ultraprozesatutako elikagaiak normalean osagai industrialekin eginak dira eta elikagai naturalak oso kantitate txikietan agertzen diren. Gosegarriak, iraunkorrak eta, kasu askotan, kontsumitzeko prest izan ohi dira. Adibidez, poltsako patatak, pintxoak, marmeladak, gozogintza. hestebeteak, nuggets, etab.
sasoiko elikagaiak
Elikadura modu osasuntsu eta jasangarrian hobetzeko beste modu bat sasoiko, zero kilometroko edo bertako elikagaiak aukeratzea da.
Bertakoan hazi eta ekoizten diren elikagaiak freskoagoak izan ohi dira eta munduko beste leku batzuetatik inportatutako elikagaiak baino mantenugai hobeak dituzte. Gainera, sasoiko elikagaiak aukeratuz, zure dietaren karbono aztarna murrizteko eta tokiko nekazariei laguntzeko.
Haragiaren eta animalien deribatuen kontsumoa murriztea
Era berean, kontsumitzen dugun haragi eta animalia produktuen kopurua kontuan hartzea komeni da. Haragia eta animalia produktuen ekoizpena munduan berotegi-efektuko gasen isurketa-iturri nagusietako bat da, beraz, kontsumoa murrizteak eragin handia izan dezake gure elikaduraren karbono-aztarna murrizteko.
elikagai ekologikoak
Elikadura modu osasuntsu eta iraunkorrean hobetzeko beste modu bat elikagai ekologikoak eta pestizidarik gabekoak aukeratzea da. Elikagai ekologikoak osasuntsuagoak dira ingurumenarentzat eta guretzat, ez baitute gure osasunean ondorio negatiboak izan ditzaketen pestizida toxikorik eta erleak bezalako espezie garrantzitsuak hiltzen dituztenak.
Gelditu janaria xahutzea
Elikagaien xahutzea mundu osoan arazo nagusi bat da, eta xahutzen dugun janari kopurua murriztuz, dirua aurreztu eta sortzen ditugun hondakinak murriztu ditzakegu. Elikagaien xahutzea murrizteko modu batzuk otorduak aldez aurretik planifikatzea, elikagaiak behar bezala gordetzea eta hondarrak sormenez erabiltzea dira.
Azkenik, gogoratu behar da elikadura osasuntsu eta jasangarria ez dela bakarrik jateko aukeratzen ditugun elikagaiei buruz, baizik eta horiek prestatzen eta kontsumitzen ditugun moduari buruz ere. Garrantzitsua da etxean osagai fresko eta osoekin prestatzea elikagai prozesatuetan eta aurrez ontziratuetan fidatu beharrean. Gainera, garrantzitsua da neurriz jatea eta janariaz gozatzea gehiegi jan edo joan-etorrian jatea baino.
Amaitzeko, modu asko daude zure dieta modu osasuntsu eta jasangarrian hobetzeko. Elikagai osoak, prozesatu gabekoak, tokiko eta sasoiko elikagaiak aukeratuz, haragi eta animalia produktuen kontsumoa murriztuz, elikagai ekologikoak eta pestizidarik gabekoak aukeratuz, elikagaien xahuketa murriztuz eta etxean osagai freskoekin sukaldatuz, gure osasuna hobetu eta gure karbono aztarna murriztu dezakegu. .